캠핑가서 라면만 먹을거야? 고품격 캠핑요리 등갈비구이

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캠핑가서 라면만 먹을거야? 고품격 캠핑요리 등갈비구이

들고 뜯고 맛보고 즐기고~
캠핑에선 뜯어야 제맛♥

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3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

등갈비
1kg 구매

[고기삶는재료]

통후추
1/3큰술 구매
생강
1쪽 구매
대파
15cm 구매
청주
2큰술 구매

[양념장]

시판 바비큐소스 200ml
1컵 구매
고추기름
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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등갈비(1kg)는 찬물에 반나절 정도 담가 핏물을 제거한다.

등갈비 한쪽 면에 있는 불투명한 막을 제거한다.

끓는 물에 통후추, 생강, 대파와 함께 등갈비를 넣고 끓기시작하면 청주(2큰술)을 부어 30분간 끓여 건진다.

통후추 1/3큰술, 생강 1쪽, 대파 15cm, 청주 2큰술

살코기 부분에 깊게 칼집을 넣는다.

양념장을 만든다.

[양념장] 시판 바비큐소스 1컵=200ml + 고추기름 2큰술 + 고추장 2큰술 + 물엿 3큰술 + 다진 마늘 1큰술 + 맛술 2큰술 + 후춧가루 약간

등갈비를 넣고 버무린다.

완전히 식혀 밀폐용기(지퍼팩)에 담아 냉장실에 보관한다.

밀폐용기 , 지퍼팩

하루 이상 보관할 경우 냉동실에서 얼려 보관하세요.

캠핑장에서 팬이나 그릴에 올려 노릇하게 구워 마무리.

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2016-05-27 수정일 : 2017-11-21

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

쏘소잇 2018-08-06 08:15:18

전 매운양념으로했는데 양념재료는좀더추가했어요~ㅎㅎ 아주맛있었어요 갠적으로 고추매운건못먹어서 ㅋㅋㅋ 캡사이신같은거못드시는분은 고추를추천해요~ㅎㅎ

이성재 2017-06-29 11:26:13

맛있어요!

쉐프의 한마디2017-06-29 11:52:28

캠핑가서 드셨나요? 맛있게 잘 드시고 후기 남겨주셔서 감사드려요!! 캠핑가서 먹을만한 레시피들도 많으니 놓치지 말고 한번씩 해보셨으면 합니다~

댓글 12

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