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해블랑

바삭바삭한 멸치볶음

바삭바삭한 멸치볶음. 저희 집의 멸치볶음입니다. 딱히 일반 멸치볶음과 들어가는 재료는 별다를게 없지만 과정이 조금 달라서 그런가 멸치볶음이 과자같이 바삭바삭해요. 부슬부슬하며 과자같이 살짝 라면땅같은 느낌이랄까? 우리엄마표 멸치볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱.
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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팬에 기름을 넉넉히 두르고
멸치와
아몬드 슬라이스를 볶아주세요.
멸치는 볶아준 후 체에 한 번 걸러서 사용하면 좋아요.
다시 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1t를 넣고 섞어주세요.
멸치를 넣고 볶다가
아몬드슬라이스도 같이 넣고 볶아주세요.
물엿 2T 넣고 볶기.
간장 1.5T도 넣고 볶기
마구마구 섞어주다가
깨 & 참기름 넣고 섞어주면 끝.
윤기 좔좔 흐르는 고소하고 바삭바삭 과자같은 멸치볶음완성. 아몬드슬라이스 듬뿍 넣어서 만들면 더 고소하고 맛있는거 같아요. 큰 멸치보다 잔멸치가 훨씬 제취향 큰 멸치는 뭔가 생선같아가지구 평소먹던 멸치볶음과는 다른느낌일꺼에요.

등록일 : 2016-05-21 수정일 : 2016-06-08

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