Name: 미나리김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미나리 210 g; 양파 1/2 개; 당근 1/4 개; 고춧가루 4 큰술; 다진마늘 1 큰술; 생수 3 큰술; 매실청 1큰술 (또는올리고당); 다진생강 1/2 작은술; 멸치액젓 50ml

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6,477

CJ 제일제당

미나리김치

하선정 액젓 하나면 왕초보도 만드는 제철 봄 김치 4탄!

6인분 이상 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

미나리
210 g 구매
양파
1/2 개 구매
당근
1/4 개 구매

[부재료]

고춧가루
4 큰술 구매
다진마늘
1 큰술 구매
생수
3 큰술 구매
매실청 또는올리고당
1큰술 구매
다진생강
1/2 작은술 구매
멸치액젓
50ml 구매

노하우

조리순서Steps

미나리는 시든 잎을 떼어내고 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 5cm 길이로 썬다.

양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 당근은 0.5cm 두께로 편 썬 후 다시 0.5cm 두께로 채 썬다.

볼에 양념 재료를 넣어 섞은 다음 ②를 넣고 버무린다.

미나리를 넣고 살살 무친다. (세게 문지르면 풋내가 나므로 살살 무친다.)

밀폐용기에 담고 뚜껑을 덮은 후 냉장실에서 1일간 숙성시킨 후 먹는다. 이때, 중간중간 양념이 골고루 배도록 섞어준다. (냉장 10일)

미나리김치 관련 상품

등록일 : 2015-04-20 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 매실청 1.025Kg

요리 후기 2

은주9427 2020-05-24 00:16:49

엄청 맛있었요

태태 친구 2021-03-08 06:36:55

맛있었습니다

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은주9427 2020-05-24 00:16:49

태태 친구 2021-03-08 06:36:55

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