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CJ 제일제당

콩나물 해장국

시원한 국물 맛이 일품인 콩나물 해장국에 밥 한 그릇 말아 먹으면 별다른 반찬이 필요 없다. 저녁 모임이 많은 연말, 아침으로 준비하면 센스 만점 아내가 된다. 이제는 집에서 전문전의 맛을 내 보자.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법

동영상

조리순서Steps
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뚝배기에 분량의 물, 콩나물, 명품골드 다시다, 소금, 마늘을 넣고 끓인다.
오징어 다리는 굵게 다지고 두부는 한 입 크기로 자른다. 뚝배기가 끓으면 오징어 다리와 두부를 넣고 새우젓을 넣는다.
대파, 청양고추는 어슷하게 썬다. 콩나물이 다 익으면 불을 끄고 대파와 청양고추를 넣고 한 소끔 더 끓인 후 불을 끈다. 기호에 따라 고추 다대기(물과 고추가루를 1:1로 섞은 것)를 넣어 먹는다.

등록일 : 2014-09-03 수정일 : 2018-08-06

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