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CJ 제일제당

핫케익&에그 베네딕트(easy)

마스터셰프코리아3 고재키 도전자의 핫케익&에그 베네딕트를 간편하게 만들어 봤다. 홀랜다이즈소스 대신 시저드레싱으로 간편하게 음식의 풍미를 더했다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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분량의계란과 우유 를 넣고 잘 저은 뒤, 핫케익믹스를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 반죽을 만든다.
약한 불로 예열된 프라이팬에 카놀라유를 살짝 둘러, 키친타월로 한번 닦아 내고 핫케익 반죽을 한 국자로 떠서 프라이팬 위에 둥글게 붓는다. 약한 불에서 1~2분간 굽다가, 표면에 보글보글 기포가 생기면 뒤집어서 약 1분 정도 더 굽는다.
냄비에 물을 끓이고 식초와 소금을 넣는다. 계란을 조심스럽게 깨트려 넣는다. 계란이 깨지지 않도록 조심스럽게 저어주며 3분 정도 익히고 찬물에 담가 수란을 만든다.
접시에 핫케익을 담고 수란을 올려 시저 드레싱을 뿌린다. 알래스카 연어와 어린잎 야채를 올려 마무리 한다.

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2018-08-06

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제품
요리 후기 1

•검은마녀• 2020-04-06 20:09:40

너무 맛있네요~!!!팬케이크가 더 멋진 브런치로 변신했어요ㅎㅎ 

댓글 1
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