깨소스의 참나물 두부무침

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깨소스의 참나물 두부무침

향긋한 참나물과 고소한 깨소스가 어우러진 가벼운 밥반찬이다. 으깬 두부와 함께 무쳐내 참나물만으로는 부족하기 쉬운 단백질을 보강했다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

국산콩천일염두부부침
1/2 모 구매
참나물
200 g 구매
홍고추
1/2 개 구매

[부재료]

깨
2 큰술 구매
다진파
1/2 큰술 구매
다진마늘
1/2 작은술 구매
소금
1/4 큰술 구매
참기름
1 큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 키친타월이나 면포로 물기를 제거한다.

두부를 포크나 칼등으로 곱게 으깬다.

참나물은 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.

홍고추는 어슷하게 썬다.

깨와 다진 파, 다진 마늘, 소금, 참기름을 고루섞어 깨소스를 만든다.

두부와 참나물에 깨소스를 넣어 버무린 뒤 접시에 담는다. 홍고추를 올려 마무리한다.

참나물두부무침 관련 상품

등록일 : 2013-04-17 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품구운소금 400g

요리 후기 1

세렌디 2018-03-20 17:53:30

간단한데 고소하고 맛있어요~ 두부도 나물 데친몰에 담궈서 데운후 물을 꼬옥 짜냈어요

댓글 0

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