얼갈이배추된장무침

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봉틀맘

얼갈이배추된장무침

나물 종류 좋아해서 식탁에 자주 올리는데요. 모처럼 얼갈이배추 한단 사 와서 얼갈이배추된장무침 만들어봤어요. 얼갈이배추 고소하고 달큰한 게 무쳐서 먹어도 좋고 된장국에 넣어서 맛있거든요. 얼갈이배추 삶아서 된장에 조물조물 무쳐놓으면 아삭하니 밥반찬으로 참 좋아요. 얼갈이배추된장무침 만드는법 알려드릴게요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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얼갈이배추 손질법도 쉬워서 쉽게 만들 수 있죠. 뿌리 다듬어서

배추 손질법 레시피

깨끗하게 헹궈주세요.

물이 끓으면 천일염 넣고 살짝 삶아주면 된답니다.

뿌리쪽부터 넣어서 살짝 삶아주세요. 너무 오래 삶을 필요는 없어요.

삶은 얼갈이배추는 찬물에 재빨리 헹궈주세요.

깨끗하게 씻은 얼갈이배추는 물기 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양념은 된장 1, 고춧가루 소량, 다진 마늘 반수저, 참기름, 통깨 저는 심심하게 무쳐서 듬뿍 씩 먹는 편이라 된장은 납작하게 한수 저 만 넣어줬어요. 간은 자기 입맛에 맞게 취향껏 넣어주세요.

조물조물 무쳐주면 끝. 여기서 참기름만 빼고 얼갈이배추 된장국에 넣어서 끓여줘도 맛있어요.

얼갈이배추의 아삭아삭한 맛이 참 좋답니다. 심심하게 무쳐놔서 밥 한 수저에 얼갈이배추된장무침 듬뿍해서 먹으면 맛있거든요. 얼갈이배추된장무침은 너무 많이 무쳐놓으면 물이 생겨서 안되니까 꼭 한두 끼 먹을 분량씩 만드는 게 좋아요. 얼갈이배추 한단 사놓으면 이래저래 다양한 밑반찬을 만들 수 있어서 좋아요.

얼갈이배추된장무침 관련 상품

등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seoo7832

sns

요리 후기 7

bleak120 2018-12-21 19:23:14

처음 도전해봤는데 맛있게 잘됐네요..

하얀면사포 2017-06-25 18:10:16

짱입니다.간단하고 맛있어요

2023-12-24 13:09:50

최고맛있게 되었습니다

보르댕1020 2019-10-31 21:14:52

맛있어요

aldzl79 2016-06-04 00:24:55

오랜만에 맛있게 먹었네요! 예전에 엄마가 해주시던건데...

악 마 2017-08-09 00:08:23

간단하게 해먹을수있고 맛나게 잘 해먹었어요.

재영&다영&지영맘~♥ 2017-09-08 18:09:12

덕분에 잘 만들었어요... 고맙습니다^^

댓글 4

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