와인을 부르는 연어파피요트 만들기

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괴달

와인을 부르는 연어파피요트 만들기

생선을 종이 호일로 감싸 야채와 함꼐 구워내는 파피요트!
그 담백하고 고급진 맛을 보면 반하지 않을 수 없답니다.
간단하면서도 와인안주로도 훌륭한 한접시입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
400g 구매
아스파라거스
원하는만큼 구매
버터
1스푼 구매
올리브오일
구매
레몬
1개 구매
딜
4-5줄기 구매
소금
구매
페퍼
구매
화이트와인
3-4스푼 구매

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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커다란 레몬을 반은 슬라이스해서 반은 즙으로 사용합니다. 중앙부분을 슬라이스로 양끝을 즙을 내면 좋습니다.
아스파라거스는 질긴 밑부분을 잘라내고
아래부분만 필러로 껍질을 살짝 벗겨 준비합니다.

연어에 레몬 반개의 즙을 짜내어 고루 발라줍니다. 소금과 페퍼로 간을 해 줍니다.

유산지 두장을 넉넉히 잘라 준비해주시구요.
오븐팬에 유산지 한장을 깔고 녹인 버터를 발라준 다음 아스파라거스를 얹어 페퍼를 갈아 뿌려주었어요.
버터 말고 올리브오일 쓰셔도 좋습니다.

아스파라거스 위로 연어를 얹고 딜을 얹어주세요. 냉동에 있던거라 비주얼이 초라하지만 후레쉬 딜을 바로 사용하면 훨씬 이쁜 느낌이 난답니다.
올리브오일도 살짝 흩뿌려주세요.
한스푼 정도 뿌렸어요.

준비해 둔 레몬 슬라이스로 연어를 덮고 화이트와인을 4스푼 정도 고루 뿌려주세요.

다른 유산지 한장을 덮어주고 가장자리를 돌돌말아 여며주세요.
180-190도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워줍니다.

향기로운 연기가 퍼지며 완성된 연어 파피요트! 우아하고 고급지게 즐기면 되겠어요! 화이트 와인과 함께 집에서도 멋진 분위기를 낼 수 있답니다.

: -대구 같은 희살 생선을 사용해도 좋아요!
-구워서 맛있을만한 다른 야채들이나 감자를 사용해도 좋아요!
-화이트와인을 넣으면 풍미가 더 살지만 없으시다면 생략하셔도 됩니다.
-딜도 생략가능이지만 연어와 정말 환상궁합을 자랑하는 허브입니다.

연어파피요트 관련 상품

등록일 : 2016-05-14 수정일 : 2016-05-14

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레시피 작성자About the writer

kate cooks for jason

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#와인안주 #연어요리 #생선요리

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