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세미짱

동파육 만들기

돼지고기 요리중 한접시 근사하게 손님접대 요리로 좋은 동파육.
집에서도 쉽게 동파육 만드는법을 소개할께요.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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돼지고기 통 삼겹살은 후라이팬에 겉만 노릇하게 익혀주세요.
냄비에 물을 넣고 돼지고기, 대파, 양파, 생강, 마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 삶아주세요.
청경채는 씻어서 큰건 4등분 작은건 2등분해 주세요.
끓는물에 소금 1T를 넣고 청경채를 데쳐주세요.
데치고나면 찬물에 행군뒤 물기를 빼주세요.
깊은팬에 삶은 고기, 조림장, 마른고추를 넣고 조려주세요.
중간에 한번씩 소스가 잘베이게 뒤집어 주셔야해요~
중간에 한번씩 소스가 잘베이게 뒤집어 주셔야해요.
요정도 바글바글 끓어 소스가 반으로 줄으면 꺼주세요.
대파를 7cm정도 길이로 잘라 채를 썰어준 뒤
찬물에 담갔다 건져주세요.
조려진 돼지고기를 썰어주세요.
접시에 고기랑 청경채를 돌려담고 고기위에 후라이팬에 남은 조림장을 끼얹어 주세요.
가운데 대파채를 올려주고 남은 소스를 뿌려주면 끝.

등록일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 4

생각할수록 2019-01-03 22:45:42

넘 맛나게 잘해머거써요 레시피에 굴소스 한숟가락 포함해서 해먹었어요~~ 

이봉팔 2020-10-01 18:04:13

요즘 채소가 너무 비싸서 숙주를 볶아서 같이 먹었습니디 

스라라라 2020-03-08 18:03:31

따라서 열심히 해보았습니다 맛있네요 

댓글 3
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