집밥백선생2 김치볶음밥 레시피! 계란과 김자반 솔솔~

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집밥백선생2 김치볶음밥 레시피! 계란과 김자반 솔솔~

너무 맛있는 한끼! 집밥백선생2 김치볶음밥 만들기입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (1인분)]

밥 넉넉하게
1공기 구매
송송 썰은 신김치
2/3공기 구매
대파
30g 구매
식용유
2큰술 구매
달걀
1개 구매
간장
1작은술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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덜익은 김치로 볶음밥을 하면 맛이 없잖아요
덜익은 김치라면 식초를 투여해서 새콤함을 첨가해 주세요
김치를 가위나 칼을 이용해서 잘게 썰어 주세요

볶을때 일반 기름보다 대파기름이 맛있습니다. 그래서 대파는 송송 썰어 주시구요

달궈진 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 먼저 계란을 튀기듯이 익힌다음 소금 살짝 ~ 간해 주시구요 반숙상태로 익힌 다음 다른 접시에 담아 놓고

식용유 추가 없이 이 상태로 송송썰은 대파 넣고
파가 노릇해 지면

김치를 넣고

골고루 볶아 주세요

고춧가루와 간장을 기호에 맞게 넣어 주시는데요. 고춧가루는 집마다 김치의 색이 다르니 색을 보아가며 간장은 간과 감칠맛을 넣어 줍니다.

간장을 넣으실때 팬의 빈곳에 넣고 약간 눌르면 김치랑 볶아 주세요 이렇게 볶아야 풍미가 좋아요.

잠시 불을 끄고 찬밥을 넣고 밥이 뜨거우면 볶음밥은 맛이 없어요 수분이 많아져서요 볶음밥 특유의 보슬보슬한 느낌이 덜하거든요 그래서 미리 밥을 퍼서 식혀 놓은걸 사용하세요

잘 섞어 주면 다시 불을 키고 센불에서 살짝 볶아 주세요

불을 끄고 다 볶아 낸 김치볶음밥에 참기름 살짝~ 통깨로 마무리해주세요.

접시에 담고 반숙 계란 올리고 김가루 솔솔 올림~ 혼자 먹어도 맛있는 김치볶음밥 완성입니다.

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

ㄱ. 주안 2019-01-03 13:11:42

감사합니다! 아침에 일어났는데 먹을게 없어서 고민이었는데.. 초등학생이어서 서툴긴해도 덕분에 맛있게 잘 먹었습니당!♡

씨훈 2019-07-02 08:53:50

쉽고 간편하게 먹을수 있어 좋아요

pf_hjin 2017-08-29 13:51:41

제가 처음 만들어본 김치볶음밥이예요~ 제가 요리를 못해서 이렇지만 ㅜ 제대로 하면 맛날거같아요 ㅎㅎ 저는 나름 맛나게 먹었어요 ㅎㅎ

댓글 0

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