'건강'한그릇 - 시래기버섯밥

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내사랑야옹님

'건강'한그릇 - 시래기버섯밥

시래기는 간 해독에 도움을 주고 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유되어있다고 해요. 매번 국만 끓여먹다가 뭔가 다르게 활용할 수 없을까 하다가 몸에 좋은 표고버섯과 함께 밥을 지어보았어요. 텃밭에서 캐온 달래로 양념장도 만들어 곁들여 먹으면 훌륭한 '건강'한그릇이 된답니다. 여러분도 몸에 좋은 시래기로 맛있는 식사 하세요♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
200g 구매
불린 쌀
1cup 구매
표고버섯
2개 구매
물
1cup 구매

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주시구요
깨끗하게 씻어주세요.

불린 쌀은 깨끗하게 샤워 시켜주시고 물기를 제거해주세요.

예쁜 냄비에 물기를 제거한 불린 쌀을 담아주세요.

불린 쌀 위에 먹기 좋게 썰어 둔 시래기를 예쁘게 펴서 담아주세요.

얇게 채 썰어둔 표고버섯도 시래기 위에 펼쳐 담아주시구요, 그 위에 물을 1Cup 꼭 부어주세요.

"맛있어져라 맛있어져라♡"
들기름 1큰술 뿌려주시면서 주문을 외워주세요 :)

뚜껑을 덮어주시고 약 10분 동안 익혀주실건데요 처음엔 센 불로 두셨다가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.

밥이 냄비에서 맛있게 익어가는 사이 곁들여 먹을 달래양념장을 만들어볼까요? 산에서 캔 달래, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 곱게 다져주세요.

곱게 다져놓은 양념장 재료들을 볼에 담아주세요.

분량의 양념장을 넣으시고 골고루 잘 섞어 준비해주세요.

10여분 후, 뚜껑을 열어보니 밥이 아주 맛있게 되었네요!^^ 뚜껑을 열고 밥이 뭉치지 않게 주걱으로 살살 섞어주세요. 그리고 불을 약불에 놓고 1~2분 정도만 뜸 들여주세요.

예쁜 그릇에 사랑과 정성을 함께 담아

감칠맛 나는 달래 양념장과 함께 곁들여 주시면 오늘의 '건강'한그릇 완성입니다♡ 여러분 맛있게 드세요 ^^

: ●말린시래기 장날에 사와서 푹 삶아 한번 쓸 만큼 개별로 포장해서 냉동실에 보관하시면 우린 이미 부자♡
●쌀은 미리 불려두셔야 밥이 찰지고 맛있게 된답니다(최소 30分)
●냄비에 누룽지가 앉으면 물을 붓고 끓여드셔도 별미예요
●달걀 노른자랑 너무 잘 어울려요

시래기버섯밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

내사랑야옹님

봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

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#시래기밥 #시래기버섯밥 #냄비밥 #달래양념장 #'건강'한그릇 #맛있게드세요

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