건새우볶음밥

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햇살담은

건새우볶음밥

반찬은 없는데 배는 고프고, 밥통엔 밥만 달랑 남아 있지만 그렇다고 아무거나 먹긴 싫을 때, 그런 날에는 냉동실에서 푹 잠자고 있던 건새우를 꺼내보세요. 대파와 달걀 정도만 있으면 중국집 볶음밥보다 더 맛있는 건새우볶음밥이 완성된다는 사실. 건새우를 갈아서 넣어주기만 하면 되니까 진짜 쉬운 간단한 요리 레시피인데요. 건새우가루를 듬뿍 넣어 새우의 풍미가 볶음밥 사이사이에 스며들어 맛이 아주 끝내줘요. 건새우를 더한 볶음밥 맛있게 만드는 법, 건새우볶음밥 레시피를 정원이가 친절하게 소개해 드리겠습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분]

밥
2공기 구매
대파
2대 구매
건새우가루
3큰술 구매
달걀
3개 구매
쿠킹유
5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마른 새우는 분쇄기에 넣어서 곱게 갈아 줍니다. 남은 건새우 가루는 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관 하며, 각종 찌개나 국등 감칠맛을 필요로 하는 곳에 넣어 사용 하시면 좋습니다.

대파는 송송송 썰어서 준비 합니다.

쿠킹유 1큰술을 둘러 달군 팬에 달걀을 풀어넣고 스크램블을 만들어서 다른 그릇에 덜어 둡니다. 달구어진 팬에 쿠킹유 3큰술을 두르고 대파를 넣어서 볶아 줍니다.

볶은 대파에 건새우 가루를 넣어서 볶아 줍니다. 새우가루를 넣고 골고루 잘 섞이게 (이때 불은 약하게 조절 합니다.) 1분 정도 볶아 줍니다.

스크램블과 밥과 쿠킹유 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.

다시 불을 켜고 밥의 한쪽을 비우고 진간장을 넣고 잠깐 끓이다 밥과 잘 섞어 볶아 줍니다. 싱겁다면 소금과 후추가루로 간을 하고, 참기름을 넣고 섞어 마무리 합니다.

밥공기에 볶음밥을 가득 넣고 살짝 눌러 준 후에 접시 위에 엎어 주면 모양이 예쁘게 담을 수 있습니다.

파기름의 구수한 맛과 고소하고 부드러운 달걀 스크램블, 그리고 건새우의 풍미가 어우러진 아주 멋진 건새우볶음밥이 완성되었습니다. 많은 재료가 들어가지 않고도 건새우 하나만으로 일류 중국집 부럽지 않은 볶음밥 맛있게 만드는 법인데요. 여기에 김치 하나만 곁들이면 세상 부러울 것 하나 없는 그런 맛입니다. 어른들은 물론이고 아이들이 더 좋아하는 맛이에요.

건새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-03-25

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

하하호호허허 2016-03-27 17:41:02

일반 볶음밥에서 새우의 고소한 향이 더해진 맛입니다. 강한 입맛이 좋은 분은 캐찹이나 매운맛을 더해 비벼드셔도 될듯합니다.

댓글 0

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