Name: 영양만점인 브로콜리닭고기두반장 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 200g; 닭가슴살 1쪽; 당근 80g; 노란 파프리카 1/2개; 화이트 와인 1t; 소금 약간; 후춧가루 약간; 두반장 1T; 맛술 1+1/2T; 다진 마늘 1/2T; 물엿 1t; 깨소금 1t; 참기름 1t; 소금약간; 후춧가루 약간

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쎄씨

영양만점인 브로콜리닭고기두반장 볶음

퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽고 더 맛나게~
두반장으로 맛을 낸 중화풍 볶음이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 구매 200g

닭가슴살 구매 1쪽

당근 구매 80g

노란 파프리카 구매 1/2개

화이트 와인 구매 1t

소금 구매 약간

후춧가루 구매 약간

[양념 재료]

두반장 구매 1T

맛술 구매 1+1/2T

다진 마늘 구매 1/2T

물엿 구매 1t

깨소금 구매 1t

참기름 구매 1t

소금약간 구매

후춧가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

* 닭 가슴살은 굵직하게 채 썰어 분량의 화이트 와인과 소금, 후춧가루를 넣고 밑간해주세요.
* 브로콜리는 송이를 떼어내고 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 담가 두었다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
* 양파와 당근, 파프리카는 굵직하게 채 썰어 주세요.

볼에 분량의 두반장, 맛술, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 섞어주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 양파와 파프리카를 넣고 볶아주다가

밑간해 둔 닭 가슴살과 당근을 넣고 볶아주세요.

닭 가슴살이 익을 때쯤 만들어 둔 양념장을 넣고 볶다가 소금, 후춧가루를 넣고 간을 해주세요.

브로콜리를 넣고 살짝 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.

불을 끈 후 참기름을 넣고 마무리해주세요.

브로콜리는 두뇌 활력에 도움이 된다고하네요. 공부에 지친 아이들에게 좋은 영양만점 반찬이 될거 같아요.

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등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

쎄씨

http://blog.naver.com/loveseasee

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

#두뇌 활력 #영야만점 #브로콜리 #닭가슴살 #두반장 #브로콜리닭고기 볶음

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