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꽃청춘이주부

치킨마요덮밥 만들기,치킨마요덮밥소스

남편과 치킨시켜서 먹고 남은 순살후라이드치킨 !!



토요일날 아점으로 먹으려고 남은치킨을 통에 놔두었어요~



그래서 오늘 소개할 요리는



"치킨마요 덮밥"​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:남은치킨,양파1개,계란2개,양배추조금
양념재료:간장4스푼,다진마늘1스푼,올리고당3스푼,물8스푼,미림1스푼,
2인분기준
(계량은 밥공기그릇과 밥수저로 계량했어요.)
양파1개와 양배추를 채썰어서 준비합니다.
남은치킨은 한입에 먹기 좋게 잘라서 준비합니다.
(여기서 양배추 없으시면 패스하셔도 ok!)
후라이팬에 식용유1스푼을 넣고 잘라놓은 치킨을 데워주는 느낌으로 볶아줍니다.
데워준 치킨은 키친타올에 올려 기름을 제거해주세요.
후라이팬에 기름을 살짝 넣고 계란을 스크럼블에그할때처럼 만들어줍니다.
(나중에 간장소스를 만들거라 여기서 따로 간은하지 않아요)
간장4스푼,다진마늘1스푼,올리고당3스푼,물8스푼,미림1스푼
각 재료들이 잘섞이도록 해주세요
(여기서 양념장을 손으로 찍어서 간을 보는데 달지 않다고 설탕이나 올리고당을 더넣지마세요
나중에 양파와 양배추에서 단맛이 나오니까요^^)
이젠 모든 재료준비가 끝났으니 본격적으로 치킨마요덮밥을 만들어볼께요.
후라이팬에 식용유를 2스푼정도 넣고 양파를 달달 볶아줍니다.
양파의 향긋한 냄새가 나거나, 하나하나 분리된다는 느낌이 나면 만들어둔 양념장을 넣고
볶아주다가, 양배추 채썬것을 넣고 졸여줍니다.
양배추와 양파의 숨이 죽으면 후추를 톡톡 두번 넣어준뒤 1-2분정도 더 줄여준뒤 불을 꺼줍니다.
넙적한 접시를 준비한뒤,
밥을 한공기 안되게 퍼서 담아줍니다
스크럼블 에그를 밥을 중심으로 사이드에 넣어줍니다.
가운데 밥위에 양파+양배추볶은것을 올려줍니다.
그리고 치킨을 올려줍니다.
여기에 요것또한 빠지면 섭하죠!
조미김을 잘라서 준비한뒤 치킨위에 올려줍니다.
그리고 마요네즈를 취향껏~ 입맛대로 뿌려주면 치킨마요덮밥 완성입니다

등록일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 10

엘j 2021-11-03 15:28:32

둘이 한끼해먹기 딱이네요!! 전 남은 짜투리채소 당근,파 등등 더넣고 볶아먹었는데 짜지않고 좋았써요. 단무지랑 먹으니 꿀조합^^ 

good mmm 2021-06-17 19:53:13

덕분에 맛있게 먹었어요 울딸이 제일 맛있다고 담에도 이 레시피로 하라고 저장해 두라고 했어요 

김윤정 2017-06-07 14:33:59

정말 맛있게 먹었어요. 아이 2명 어른 2명이라서 처음에 양파를 하나반 썰어 볶고보니 너무 줄어들어서 양배추 더 썰어넣으니 딱 맞더라구요. 전 간장을 조금 덜 넣었는데 그랬더니 어린 애들 먹기도 좋았어요. 

댓글 2
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