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송송이야

간단하게 바지락 냉이된장찌개 끓이기

시판용 냉이된장찌개로 간단하게 바지락냉이된장찌개를 끓였어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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천일염 한숟가락에 바지락 1봉을 넣어 불순물을 빼줍니다.
10~20분 정도 두었다가 빡빡 씻어 주심 됩니다.
저는 그 동안 재료준비를 했어요.
양파는 1/4개, 애호박 두마디, 대파 사진엔 1뼘이지만 두뼘 넣었어요.
청양고추까지 준비해주시면 됩니다. 매운거러 좋아하지만 냉이향에
매콤함을 추가 하기 위해 준비 했어요. 감자나 버섯이 있으심 추가하세요:)
양파는 채썰고 반으로 잘라주었어요, 애호박은 반으로 자른 후에 1.5cm정도의 두깨로 자르고 중앙을 잘라웠어요 원으로 치면 1/4크기 모양입니다.
대파는 짧은 어슷 썰기로 했어요.
청양고추도 얇게 어슷 썰었어요.
그래고 두부 반모와 양념준비의 수고를 덜어줄 다담 냉이된장 찌개 양념을 준비 합니다.
물, 양념, 바지락, 두부 그리고 야채까지 준비가 끝났습니다.
반모의 부두는 반을 자르고 1~2cm 크기로 잘라줬어요
애호박, 양파의 크기를 통일시켜주었습니다.
바지락은 여러번 빡빡 씻어 물기를 빼서 놓으면 됩니다.
이제 시작합니다!!
물 500ml를 냄비에 넣고 끓여줍니다
냉이된장 양념소스를 준비합니다.
물에 넣고 쎈불에 3~5분 정도 끓여줍니다.
저는 싱겁게 먹는 스타일이라 100ml정도의 물을 추가하여 600ml로 끓였습니다.
(감자가 있음 지금 함께 넣고 끓이시면 됩니다.)
냉이된장 양념 물이 끓기 시작하면
준비한 바지락을 넣어 줍니다.
바지락과 함께 끓는 물에 양파를 넣어 줍니다.
대파와 청양고추를 넣고 중불에 1~2분 정도 끓여줍니다.
바지락이 익어 가면 준비한 두부와 애호박을 넣고
한번더 끓여줍니다.
한번 뽀글뽀글 끓이면 완성입니다.
그릇에 옮겨 담으면 완성입니다!!!
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등록일 : 2016-02-11 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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