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런투유

율무차 만들기

집에서 생율무가루로 시판 율무차에 도전! 율무가루를 볶아 우유와 꿀을 넣고 먹어보니 그야말로 고소하고 달콤한 맛에 당충전으로 좋답니다. 특히, 겨울철 추운날 따뜻한 우유를 넣어 먹으면 그야말로 꿀맛이예요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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생율무가루는 아무것도 두루지 않은 팬에 열로 살짝 볶아주세요
가루니까 쉽게 탈 수 있으니 주걱을 빠르게 섞어주면서 볶아주세요. 처음에는 센불로 볶다가 나중에는 중불로 볶다가 빨리 하려고 센불로 후다닥 마무리했어요.
색이 전체적으로 노르스름해질때까지 볶아주시면 됩니다.
다 볶아진 율무차는 뜨거우니까 잘 식혀서 적당한 용기에 볶은 율무가루 밥수저로 2스푼정도 넣어주세요. 볶은 호두가루랑 볶은 아몬드가루가 있으면 같이 넣어주면 더 시판제품같이고소해져요.
그 다음 소금 1-2 꼬집과 꿀 또는 비정제설탕 반스푼 정도 넣어주세요.
그리고 우유 or 무가당두유를 30ml 정도 넣어주시고요. 가당 두유를 쓰시면 설탕량을 줄여주세요.
그 다음 물을 80ml 정도 넣어주세요. 농도는 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.

등록일 : 2016-02-02 수정일 : 2023-05-17

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