Name: 들깨 수제비 맛있게 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 1컵; 감자; 양파 1개씩; 대파 1뿌리; 아기새송이버섯 100g; 다진마늘 1스푼; 들깨가루 3스푼; 멸치 1줌; 다시마 약간

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블루키친

들깨 수제비 맛있게 만드는법

따끈한 국물이 생각나서 끓여본건데요.
들깨 가루는 자연에서 구할 수 있는 영양제라고 할 수 있을 정도로 효능이 다양해
간단하지만 들깨 가루를넣으면 보양식이되더라구요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루 구매 1컵

감자 구매

양파 구매 1개씩

대파 구매 1뿌리

아기새송이버섯 구매 100g

다진마늘 구매 1스푼

들깨가루 구매 3스푼

[육수재료]

멸치 구매 1줌

다시마 구매 약간

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마를 넣고 육수를 먼저 끓여줍니다.
조미료가 몸에 안좋다고 하여
조미료 안먹은지 10년 정도 된것 같아요.
조미료 넣어서 음식 만들면
왠지 소화가 안되는것 같아서요

육수를 끓이는동안
밀가루에 소금1티스푼을넣어 반죽해 둡니다.

감자와 양파는 얇게 썰고 새송이버섯을
먹기좋은 크기로 잘라주시고
대파는 송송 썰어 준비 했어요.

들깨가루는 껍질을 제거한 걸 사용할꺼예요.
들깨 껍질의 꺼끌 거림이 싫더라구요.

육수에다진마늘 양파와 감자를 넣어 끌이다가 수제비를 떠 넣어줍니다.

수제비가 떠오르면 버섯과 대파를 넣고 끓여요.

한소끔 긇인다음 들깨가루를 넣고
불을 끕니다.

완성된 수제비를 그릇에 담아내요.

잘익은 배추김치와 들깨 수제비가
아주 잘 어울린답니다.

: 항암작용,동맥경화예방, 치매예방,피부미용,노화방지,
변비해소등의효능이 있다고 해요.

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등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

블루키친

http://blog.naver.com/booyeon

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도