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눈꽃식탁

달래골뱅이무침만들기

오늘은 매일 저희모녀만 맛난거 먹고다니는게 너무 미안한맘에 골뱅이를 무쳐봤어요.
지난번 달래요리를 뭘할지 고민했었죠?
이번에 그래서 아예 골뱅이무침에 남은 달래를 쏙 넣어봤어요~~
오우~~~상상했던것 이상으로 너무 궁합이 잘맞는거 있죠!
새콤달콤한 달래골뱅이무침 한번 만들어보세요~
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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골뱅이는 골뱅이국물을 3Ts남기고 체에 걸러주세요.
골뱅이를 식초1Ts에 조물조물 무쳐서 행궈주세요.(비린내제거와 살균역할을 해요.)
사과는 보시는대로 3등분해서 납작하게 썰어주세요.
양파는 채썰어주세요.
달래는 뿌리부분을 깨끗이 닦아서 한입크기로 썰어주세요.
오이도 어슷썰기해주세요.
고추는 어슷썰기를 해주세요.
골뱅이는 적당한 크기로 썰어주세요.
국수는 삶아서 찬물에 행궈서 놔두세요.
양념장은 만들어 숙성시켜주세요.
이제 한데 모아서 양념장으로 무치면 완성
국수는 기호에 맞게 간장 1ts+참기름1ts를 섞어서 무쳐서 같이 비벼드시면 양념맛이 더 잘배서 더 맛있게 드실수 있답니다~
팁-주의사항
골뱅이를 손질할때 식초로 버무리면 소독도 되면서 진액이 없어져요~ 비린맛도 잡아준답니다.

등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

원스티브 2018-04-15 18:03:00

아내와 아들,딸이 넘 맛있다고 아빠 또 해달라고하네요 감사감사^^ 

쉐프의 한마디2018-04-15 19:53:45

맛있게 해드셨다니 감사하네요^^

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