돼지고기 수육 맛있게 삶는법

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돼지고기 수육 맛있게 삶는법

한창 김장철일때 만든 음식인데요. 김장을 하진 않았지만, 기분내고싶어 삼겹살 고기를 사서 수육을 해보았어요. 매번 엄마가 해주는것만 먹어봤지, 제가 해보는건 처음이었는데요. 생각보다 쉬우면서 밖에서 먹는것보다 훨~씬 맛있어요! 오늘의 요리 돼지고기수육입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2스푼 구매
후춧가루
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

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신랑이랑 둘이 먹을거였는데 그냥 고기덩어리로 봤을때 크기가 작아보여서 모자랄까봐 800g 정도 샀는데요.

(고기가 다잠길만한 커다란 냄비를 꼭! 준비해주셔야되요.) 냄비에 물을 받아 된장2스푼 풀어주고 대파.양파.월계수잎.생강가루.후추.소주를 마구마구 넣어주었어요. 양파.대파는 1개씩정도, 월계수잎은 4~5장정도, 소주는 아낌없이 콸콸~ 반병정도 넣어준것 같아요. 고기는 크기가 크니깐 반잘라 2개로 나누어서 넣어주었어요.

그리고 뚜껑닫고 푹~ 50~1시간정도 끓여주세요. 된장을 넣었더니 집안에서 된장냄새가 솔솔~ 시간이 어느정도 지나면 고기 1덩이를 꺼내 젓가락으로 푹 찔러주세요. 젓가락을 찔렀다가 뺏을때 핏물이 나오면 덜익은것. 핏물이 안나오면 익은것. 보통 1시간정도 끓여주면 다 익더라구요! 너무 오래익혀도 뻣뻣해질까봐 적당히 익히는게 좋을것 같아요.

맛깔나는 김치와 함께 담아줬어요. 보기만해도 군침이~!

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등록일 : 2016-01-16 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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요리 후기 2

차빵떡이 2016-12-10 21:49:42

재료를 다 넣고 끓여 익히면 되니 따라하기 쉽고요. 첫 수육요리 맛있게 해먹었습니다. 감사합니다!

pwrjjang 2016-03-01 13:37:41

따라하기 쉽네요 맛있습니다.

댓글 0

#돼지고기요리 #삼겹살요리 #수육 #수육삶는법 #수육맛있게삶는법 #돼지고기수육

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