레드벨벳 마들렌

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초록바람N

레드벨벳 마들렌

크리스마스 분위기에 맞게 만들어본 레드벨벳 마들렌입니다. 완전한 레드레드한 색상은 아니게 만들어졌지만 충분히 맛있는 마들렌이에요~ 만들어봐요~^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣어 잘 섞어주세요. 여기에 바닐라 익스트랙도 넣고 잘 섞어줍니다.

레드 색소를 넣고 잘 섞은 후 체친 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

여기에 전자레인지에 30초씩 두번정도 돌려 미지근한 상태로 식힌 버터를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다. 짤주머니에 넣어 실온에서 30분 정도 휴지해주세요.

전자레인지

꼼꼼히 버터 칠한 팬에 팬닝한 후~

170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구워주세요. 그런 후 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.

분량의 화이트 초콜렛은 중탕으로 녹여서 식힌 마들렌에 코팅 한 후 스프링클로 모양을 내주세요.

차가운 곳에서 완전히 굳히면 완성~

: 좀더 빨강색으로 만들고 싶으시면 코코아 파우더를 빼고 만드세요.
맛은 좀 덜하겠지만 색이 더 살것 같습니다.

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등록일 : 2015-12-20 수정일 : 2015-12-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#마들렌 #마들렌만들기 #크리스마스마들렌 #크리스마스베이킹 #크리스마스 #크리스마스마들렌만들기

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