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동주

얼갈이겉절이 만들기

매콤하니 밥도둑 얼갈이 겉절이 만들기 입니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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얼갈이는 밑 부분을 제거한 후 먹기 좋게 다듬어 줍니다.
흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 후 소금 1T를 넣어 10분간 절여 줍니다.
그 사이에 양념장(고춧가루 5T, 간장 3T, 매실액 1T, 새우젓 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1/2T, 볶음참깨 1T)을 만들어 줍니다.
10분 뒤에 절여둔 얼갈이는 흐르는 물에 염분을 씻어 줍니다.
체에 밭쳐서 물기를 제거 합니다.
볼에 얼갈이와 양념장 넣고
고루고루 무쳐줍니다.

등록일 : 2015-12-13 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 6

오늘은무슨반찬? 2019-03-11 19:58:45

새우젓이 없어서 멸치 액젓으로 대체해도 맛있어요! 누구나 손쉽게 만들 수 있게 레시피 올려주셔서 감사합니다~~^^ 

꼬꼬야 2016-05-16 19:45:54

짜지도않구 넘달지도않구.아이들과 먹기조하요~^^ 

요리는즐거웡 2017-03-28 19:43:44

처음해보았는데 맛있네요 저녁에 잘먹었네요 b 

댓글 4
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