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눈꽃식탁

늙은호박 타락죽만들기

시댁에서 가져온 늙은호박으로 늙은호박타락죽을 만들어보았어요. 부드럽고 고소한 타락죽 한번 드셔보세요~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분 이상 불려주세요.
늙은호박은 필러로 껍질을 벗겨주세요.
큼직하게 벗기면 힘드니 조각내서 필러로 벗겨주세요.
찜기에 호박을 넣고 물러질때까지 중불로 찌세요.
찐호박과 찹쌀을 섞어서 믹서기에 갈아주세요.
혹시 찹쌀가루가 있다면 경단을 만드셔도 되요.
좀 거칠게 갈아서 우유와 물을 섞어서 함께 웍에 넣고 약불로 은근히 끓여주세요.
먹어보다가 거친맛이 안느껴지면 다 익은거에요.
여기에 소금과 설탕으로 간을 해주세요~

설탕양은 첨부터 많이 넣지마시고 기호에 맞게 넣으시면되요~
그럼 맛있게 드세요^^
팁-주의사항
믹서기에 섞을때 물과 우유를 같이 섞어서 해주시면 더 잘 갈리고 좋답니다~ 설탕양은 첨부터 많이 넣지마시고 맛을봐가면서 넣으세요.
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등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

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