유부초밥 황금레시피 & 새콤달콤하고 맛있어요

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샤인

유부초밥 황금레시피 & 새콤달콤하고 맛있어요

김밥 보다 소화도 잘되는편이라 자주 해먹게 되네요

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
8큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
흑임자
2큰술 구매

노하우

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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설탕물에 표고를 불린다.

우엉은 칼등으로 껍질을 벗긴 뒤에 채 썰어 데친 뒤에 조림장에 조려서 다져 놓아요~

당근을 채 썰어 우엉과 같아 조려서 잘게 다져 준비한다,

불린 표고는 기둥을 떼고 채 썰어 조림장에 조린 뒤 잘게 다져주세요.

당근, 우엉, 표고 등을 조려서 다져 준비하세요, 밥알만 하게 다져 주세요.
그래야만 잘 섞인답니다.

유부는 밀대로 밀은 뒤에 가운데를 잘라주고 속을 벌려준 뒤에 끓는 물에 데쳐줘요

데쳐낸 유부는 물에 한번 씻어줘요.

데쳐낸 유부를 꼭 짜서 준비해요.

준비한 조림장에 유부를 조려줘요. 중불에서 조리다 약불에 조려서 준비해요

모든 재료를 준비하고 다시마를 넣어 불린 쌀로 밥을 해요.
전기 압력밥솥에 할 때는 불릴 필요 없는데 저는 일반 압력밥솥으로 하기 때문에 쌀을 불려서
밥을 지었어요. 밥이 고슬고슬하게 지어야 맛있어요

밥에 준비한 재료를 넣어 잘 섞어줘요

유부에 밥을 넣어 주세요~ 속을 꾹 눌러서 넣어줘야 해요.

유부 속까지 꼼꼼하게 밥을 잘 넣어 주세요. 맛있는 유부초밥은 입맛 없을 때 좋아요.

유부초밥 완성이에요~
요기에 미소된장 국이 있음 더 좋은데 ~~~ 어디 놀러 가고 싶네요.
손이 많이 가는 것 같지만 자꾸 하다 보면 쉽게 하실 수 있게 된답니다.

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등록일 : 2015-12-05 수정일 : 2015-12-05

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

댓글 1

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