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수박이 시원하다는 편견은 이제 그만
시원하진 않지만 여기 바삭하고 고소한 수박이 있어요^-^ (근데 수박맛은 안 나요 ㅠㅠ)

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 풀어준뒤
설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.

step1의 반죽을 반 덜어내어 레드색소를 섞어준 뒤 미리 꺼내어 차갑지 않은 계란을 3번에 나눠 크림화해 주세요(마요네즈 상태가 되면 됩니다)

step1의 나머지 반죽에 그린색소를 섞어준 뒤 미리 꺼내어 차갑지 않은 계란을 3번에 나눠 크림화해 주세요(마요네즈 상태가 되면 됩니다)

미리 체를 쳐 준비해둔 박력분을 주걱으로 자르듯 섞어주세요.

미리 체를 쳐 준비해둔 박력분을 주걱으로 자르듯 섞어주세요.

완성된 반죽

1회용 팩에 반죽을 넣어 밀대로 넓게 펴 주세요(초록반죽)

랩이나 호일 심지를 반으로 잘라 만든 틀에 비닐을 깐 뒤 반죽을 넣고 반달 모양으로 만들어 주세요(붉은 반죽)
그다음 두 종류의 반죽을 냉장고에 넣고 2시간 가량 굳혀주세요. 그래야 다음 작업하기가 수월합니다.

step 7,8 반죽을 꺼내
초록반죽에 우유물을 바른뒤 붉은반죽을 올려 붉은반죽에 초록반죽을 감싸주면 되요.

그러면 반달모양이 됩니다.

반죽의 단면을 잘라 초코칩이나 크런치를 군데군데 올려주세요.
(전 초코칩보단 크런치를 올리는 게 더 이뻐서 크런치를 사용했어요)

: 버터와 계란은 작업하기 한 시간 전에 실온에 꺼내 준비해 주세요.
가루류는(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더) 체에 쳐 준비해 주세요.

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등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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http://blog.naver.com/wmjhope

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