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아내의식탁

당근 머핀

아이들이 당근을 싫어하는 이유 중 하나는 딱딱하게 씹히는 느낌 때문일 거에요. 당근을 갈아서 머핀을 구우면 아이들도 맛있게 당근을 먹을 수 있답니다. 향도 좋고 맛좋은 영양간식으로 당근 머핀을 만들어 보세요.^^
6인분 이상 60분 이내 중급
조리순서Steps
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[요리준비] 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요. 당근은 강판이나 프로세서로 갈거나 또는 칼로 잘게 다져주세요. 호두는 칼로 잘게 다져주세요.
볼에 달걀을 넣고 30초간 거품기로 달걀을 풀어주세요. 휘핑된 달걀에 흑설탕을 넣으면서 2분간 거품기로 휘핑한 후 카놀라유를 넣고 한번 더 반죽을 잘 섞어주세요.
박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 체에 쳐서 반죽에 넣고 알뜰주걱으로 섞어주세요.
반죽이 섞이면 당근과 호두를 넣어서 섞은 후 짤주머니에 넣고 짤주머니 끝을 잘라주세요.
머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%까지만 채워주세요.
180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주세요.

오븐

장식으로 올릴 당근을 다듬어주세요.
크림치즈 120g, 설탕 1큰술, 플레인 요구르트 50g을 섞은 후 짤주머니에 넣어 당근 머핀 위에 올려주세요. 예쁘게 다듬은 당근 장식까지 올려주시면 완성!

등록일 : 2015-10-28

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제품
아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
요리 후기 10

Lynn1215 2020-04-12 06:33:44

위에 장식은 없어서 못 올렸는데 그래도 맛있어요! 당근 케이크 맛 나요. 잘 만들었습니다 ^^ 

roromom 2019-02-09 02:12:12

저는 조금 단게좋아서 설탕을 더넣었어요 ㅎㅎ 초코칩도 위에올리구요 크림치즈필링없어도 요거만으로도 너무맛나네요 ㅎ 

스돔 2018-06-03 02:26:24

너무 예뻐서 따라해봤어요. 생각보다 많이 달지 않고 속이 촉촉해서 정말 맛있었어요^^ 

댓글 2
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