뿌리 채소 볶음

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아내의식탁

뿌리 채소 볶음

간단하게 만들어서 밑반찬으로 이용 할 수 있는 뿌리 채소 볶음을 만들어 봤어요. 약하게 간을 해서 볶으면 아삭한 식감이 살아있는 밑반찬을 간단하게 만들 수 있답니다. 맛과 영양이 풍부한 뿌리 채소 반찬으로 건강한 식사하세요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1개 구매
우엉
1대 구매
당근
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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연근은 동그란 모양으로 가늘게 썰고 우엉은 얇게 채썰어 주세요. 당근과 홍고추는 채썰어 주세요.

연근과 우엉은 찬물에 담갔다가 키친타월에 수분을 제거해 주세요.

팬에 식용유를 두르고 연근과 우엉을 볶아주세요. 연근과 우엉이 반쯤 익으면 당근과 홍고추를 넣고 양념을 넣어서 볶아주세요. 채소 볶음위에 참기름과 통깨를 뿌려 주세요.

접시에 준비한 새싹을 깔고 볶은 뿌리채소를 얹어주세요.

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등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2015-10-23

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