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꼬시미

매콤 짭쪼롬한 밥반찬 고갈비

오늘은 뭐 해먹을까?? 냉장고문을 여는데
아들이 뒤에서 "엄마 생선 먹고 싶어요" 라는 말에
묵은지 넣고 고등어 조림을 할까~ 카레 가루 묻혀서 구울까 생각하다
깔끔하게 매콤한 고갈비로 결정했어요ㅎㅎ
원래 고갈비는 소금에 절인 고등어를 노릇하게 구워 먹는게 고갈비지만
전 비린맛을 없애기 위해 매콤하게 양념장 발라 구웠어요^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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생고등어에 굵은 소금을 뿌려 밑간을 하세요
자반고등어는 따로 간할 필요없이 바로 하시면 됩니다
달군 팬에 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
고추장 1작은술 , 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 청양고추1개, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 조금, 후춧가루조금 양념장을 미리 만들어 주시고
양념장을 골고루 바른 다음 약한불에서 살짝 구우면 끝~
팁-주의사항
마늘을 채썰어 곁들어 먹으면 알싸한 마늘과 매콤한 고갈비의 맛이 어우러져 술안주로도 그만일것 같아요~
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등록일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

안녕하세요^^ 건강하고 행복한 요리로 마음까지 따뜻한 감성으로 채워 드리고 싶습니다.

요리 후기 7

데미블랙 2020-03-01 20:52:56

고갈비는 이 레시피로 처음 해봤는데 얼추 사먹었던 거랑 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋ 양념 바른 후에는, 남은 걸 데워먹거나 할 때 안 타게끔 조심해야 할 것 같아요! 

Hisstory 2020-09-13 17:12:32

너무 맛있게 먹었어요 ~~ 나중에 또 해먹으려구요 !!! 맛있는 레시피 감사해요 ! 

edi 2019-04-27 14:56:17

너무 맛있었어요!!! 간장반 굴소스 반 이렇게했는데 진짜 맛있어요!!! 좋은레시피감사합니다 

댓글 3
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