버섯들깨탕

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배고픈엄마

버섯들깨탕

별다른 반찬이 필요 없어요~ 버섯 푸짐하게 넣고 끓인 구수한 버섯들깨탕입니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
3개 구매
느타리버섯
1줌 구매
애느타이 한송이
200g 구매
황금팽이 한송이
150g 구매
대파 흰부분 쏭쏭 썬
1/2대 구매
쌀뜨물
3+1/2컵 구매
부추
1줌 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2+1/2큰술 구매
들깨가루
4큰술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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애느타리와 황금팽이는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 주고 표고버섯은 뿌리 끝부분을 잘라내고 기둥과함께 모양살려 얇게 썰어 줍니다. 느타리버섯은 2~3등분으로 길게 찢어 준비해 줍니다.

달군 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대
를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

그리고 준비한 버섯을 몽땅 넣고 볶아 주세요.

버섯에 숨이 완전히 죽으면 쌀뜨물 3 + 1/2컵을 붓고 끓여 줍니다. 별다른 육수없이 쌀뜨물을 붓고 모든 재료에서 맛이 잘 우러나도록 뚜껑을 덮어 끓여 주었습니다.

국물이 우러나도록 끓으면 국간장 2 +1/2큰술로 간을 해줍니다.

그리고 들깨가루 4큰술을 넣고 덩어리 없도록 잘 저어 줍니다.

그리고 마지막으로 3~4cm길이로 자른 부추 한줌을 넣어주시면 된답니다.

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2015-10-19 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 3

*염둥이 2017-10-06 00:02:57

맛있게 먹었습니다 버섯은 표고랑 느타리로만 했습니다 감사합니다

헌현맘 2017-07-24 18:41:05

간편하고 맛나요^^ 감사합니다

queens 2017-05-25 21:27:51

맛있게 잘먹었어요

댓글 1

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