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츄츄맘

고추장 삼겹살 만드는법

마트 세일로 인해서 삼겹살을 너무 싸게 팔길래 왕창 구매했었다가, 먹어도먹어도 끝이 없길래 만들게된 고추장 삼겹살 볶음. 덕분에 삼겹살양이 많이 줄고 맛있게 먹을 수 있었습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 삼겹살은 따로 재워 놓지 않을거라서~ 칼집을 내어서 양념이 쏙쏙 스며들 수 있도록 해줘요.
양념장은 고추장 2큰술, 고추가루 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술반, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술반, 참기름 1큰술, 후춧가루 를 넣고 미리 준비해 줍니다.
파는 어슷썰기해서 준비해 주시구요, 양파로 얇게 슬라이스해서 썰어주세요.
후라이팬에 삼겹살을 먼저넣고 익히면 되는데 절대 식용유 넣지마세요. 삼겹살에서 기름이 많이 나오기때문에 식용유를 넣게되면 기름양이 감당이 안되요.
고기가 반정도 있으면 불은 중간불로 넣고 양념장을 넣고 잘 비벼 주세요.
잘 버무려져서 고기가 거의 익어 갈때 쯤 준비해논 양파, 파, 떡을 넣고 볶아줍니다.
여기에 밥을 볶아 드시면 고추장 삼겹살 볶음밥이 되구요~ 그게 아니고 밥이랑 드실거면 제육볶음과 같은 고추장 삼겹살 볶음이 되겠네요.

등록일 : 2015-10-04 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 5

박희찐이 2015-10-09 20:36:05

양념장 맛있네요 양파 파가없어서 고기랑 부추만넣엇네요ㅠ..물을안부어서그런지 주위가많이탓네요 아무튼 감사해요~ 

종주기 2017-06-08 21:53:11

고추장을 많이넣어버려서 땀흘리며 먹었지만 잘먹었습니다 ㅎ 

崔龍瀅 2021-01-17 17:59:47

너무 맛있어요 감사합니다  

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