비빔밥의 진화~철판비빔밥~!!!

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비빔밥의 진화~철판비빔밥~!!!

명절음식 중 빠질 수 없는 음식이 비빔밥이죠~
부모님께 얻어온 나물은 많은데...같은 비빔밥을 며칠동안 계속먹기는 조금 물리기도하구요~^^
하지만..나물들은 빨리 먹지 않으면 잘 상하는 음식이기 때문에~한 삼일은 꾸준히 비벼먹어야 다 소비가되곤하죠,,,ㅋ 같은 비빔밥이라도 약간 다른 버젼으로 만들어보면~또 다른 매력적인 맛을 느낄 수 있답니다~^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다양한나물
구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
넓은 어묵
1장 구매
햄
2장 구매
계란
1~2개 구매
버터
30g 구매
김부각
구매
후리가케
2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1.양파,당근,햄,어묵은 채를 썰어서 준비해둡니다
(양파와 당근은 소금을 약간 넣고 볶은 후에 참기름을 살짝 둘러서 버무려놓습니다)
2.팬에 버터를 살짝녹인 후 밥그릇에 밥을 찍어서 뒤집어 엎어주세요

3.준비되어있는 다양한 나물과 볶은 양파,당근,햄 그리고 채 썰어둔 어묵을 찍어놓은 밥 주위로 가지런히 담아주세요
4.그리고 밥 위에 반숙으로 구운 계란1개또는 2개를 올려주고 고추장 반스픈,굴소스반스픈과 김부각,후리가게를 계란 위에 뿌려줍니다
5. 마무리로 참기름 약간 둘러서 불 위에 올립니다

6.지글지글 소리가 나도록 충분히 팬을 가열시켜 준 후에
식탁에 팬 채로 올려서 나무주걱으로 비비면서 볶아주시면 끝~^^
저희집에는 무쇠로된 전통 전판이 있답니다..주물 제작하는 곳에서 4만원 정도에 구입했는데..가격도 수입 주물에 비하면 정말 싼편이고.. 활용도도 높고..볶음이나 전,전골까지 다양하게 사용 할 수 있어서 아주 좋더라구요~무게가 좀 나가고 크기가 좀 큰게 흠이지만 요리 좋아하시는 분들은 하나 사두시면 아주 유용할 듯해요~^^

: 고추장을 약간 적게 넣는것이 훨씬 깔끔하고 맛있습니다~^^

철판비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-26 수정일 : 2015-09-26

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http://blog.naver.com/ksg3152

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#비빔밥 #건강식 #명절음식

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