삼치파스타:참나물페스토로 더욱 맛스럽고 멋스러워지다

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재미마미

삼치파스타:참나물페스토로 더욱 맛스럽고 멋스러워지다

삼치구이와 참나물페스토를 이용해
삼치파스타라는 별미의 영양파스타를
만들어보았어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1/2마리 구매
스파게티면
1~2인분 구매
참나물 페스토
1~2큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파 10cm
적당량 구매
마늘
4~5톨 구매
건고추
2~3개 구매
브로컬리 선택
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 참나물 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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모든 재료를 적당한 크기로 썰어둔다
*마늘과 고추는필수, 다른 재료는
선택재료로 입맛에 맞게 가감한다

끓는 물에 소금을 1작은술 수북히 넣고 스파게티면을 삶는다
포장에 적힌 시간보다 1,2분 덜 삶는다

삼치는 올리브오일을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 굽는다
*여기서는 이미 구워져 나온 삼치를 사용했는데
생물 삼치를 이용할 경우, 쌀뜨물이나 청주 등에 잠시 담궈 비린내를 제거한 후 굽는다

달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘,양파,대파,마른고추를 넣어 볶는다

재료가 다 볶아지면 스파게티면+면수 한스푼을 넣어 함께 볶는다

참나물페스토를 넣어 한번 더 가볍게 볶는다

소금+후추로 간을 맞춘 후 불을 끄고 올리브오일을 두른다

: 페스토를 이용해 아주 간단히 페스토파스타를 만드는 방법:
삶은 스파게티면(포장에 적힌 시간대로 삶은)에
페스토 넉넉히 넣고 소금+후추+올리브오일 약간씩 넣은 후 잘 비벼준다

삼치파스타 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-09-23

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#삼치파스타 #참나물페스토파스타 #이탈리안가정식 #별미파스타

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