Name: 떡꼬치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡; 땅콩; 검정깨; 식용유; 설탕 1T; 고춧가루 0.5T; 간장 0.5T; 고추장 0.5T; 케첩 1T; 물엿 2.5T; 다진마늘 1T; 물 0.5T

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행운77

떡꼬치

백종원 떡꼬치소스, 떡꼬치/떡강정 만드는 법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

조리순서Steps

위의 소스비율로 양념을 넣어 소스를 고루 섞는다. 전 생강향을 위해 생강가루도 추가했어요.

물기를 제거한 떡을 기름두른 팬에 노릇하게 굽는다. 떡꼬치에서 소스만큼이나 떡 굽는 것도 중요한데요 중약불로 오래오래 떡의 겉면이 모두 바삭해질 때까지 굴려가며 구워주세요. 기름을 많이 넣을 경우 떡이 터져 화상의 위험이 있으니 조심하셔야 해요.

구워낸 떡을 덜어내 놓고는 그 팬에 소스를 넣어 약불로 살짝만 끓인다. 소스는 소량일 경우 간단히 전자렌지에 바글바글 끓을 정도로만 가열하셔도 되더라고요. 이후부터 전 이렇게 전자렌지를 활용한답니다.

전자레인지

구워진 떡에 꼬치를 꽂는다.

떡에 소스를 발라 완성한다.

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등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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