Name: 이맘때가 적기! 고소한 맛이 일품인 토란 들깨탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토란 100g; 멸치 육수 2컵; 들깨가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 대파; 부추 약간

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저녁노을

이맘때가 적기! 고소한 맛이 일품인 토란 들깨탕

가을에는 꼭 맛봐야할 토란 들깨탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
100g 구매
멸치 육수
2컵 구매
들깨가루
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
대파
구매
부추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

㉠ 토란은 까서 쌀뜨물에 삶아 아릿한 맛을 없애준다.
㉡ 멸치 육수를 만들어 준다.

㉢ 육수가 끓으면 토란을 먼저 넣고 들깨가루를 풀어준다.

㉢ 마지막에 썰어둔 부추와 대파를 넣어 마무리한다.

: 토란 껍질을 벗겨 놓은 걸 사시면 좋고,
그렇지 않으면 장갑을 끼고 깨끗하게 씻어 끓는 물에 1~2분 데쳐내면 쉽게 깔 수 있습니다.
쌀뜨물에 5분 정도 삶으면 아린 맛도 사라진답니다.

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등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2016-01-15

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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