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닭한마리 만들기 : 닭칼국수, 닭죽 풀코스

닭한마리 집가서 사먹으면 엄청 비싸고 양은 적죠?ㅋㅋ
그래서 집에서 만들어 먹어보기로 했습니다! 번거롭긴 하지만 맛은 일품인 닭한마리~!!
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 미리 닭한마리와 곁들여 먹을 양념장을 만들어봐요~
대파 1컵정도를 송송썰어서
고춧가루 크게 5숟갈정도, 식초 1숟갈, 간장 3숟갈정도 넣고 잘 비벼주세요~ (톡쏘는 맛을 좋아하시면 식초를 더 넣어주세요~!!)
밀가루도 반죽해놔요~
칼국수면을 따로 사서 써도 돼요~
집에서 만들어 먹는게 더 쫄깃해서 저는 직접한답니다~
칼국수로 하실 분은 미리 썰어놔 주시고 저처럼 수제비를 하실 분은 요 상태에서 냉장고에 넣어놨다가 먹을 때 꺼내서 반죽을 뜯어주시면 됩니다!
닭한마리에 메인 닭삶기~
닭 삶기전에 닭을 깨끗히 씻고 물에 담가 약 삼십분이상 둬서 피를 빼주세요.
닭한마리를 냄비에 넣고, 물을 가득 넣고, 대파랑 마늘을 넣어주세요~
잡내를 없애기 위해 마늘을 많이~
간을 위해 소금 반숟갈정도 넣으세요~
약 이십분이상 끓여주세요~
닭이 익고나면, 대파랑 마늘을 다 빼고~
가스버너에 냄비를 옮기고 끓여가면서 가족과 함께 닭을 건져가며 양념장에 찍어서 먹어요~
닭 다먹고 나면 수제비를 떠서
또 끓여 먹어요~~
칼국수보다 수제비가 좋은 점은 금방하기도 하고 더 쫀득하답니다!
양념장이랑 같이 육수에 풀어서 먹으면 매콤한 닭수제비, 닭칼국수 맛이 납니다!!
수제비 다 먹고 나면 이제 죽~!
남은 육수에 양파썰어서 넣고 익힌 다음에 밥넣고, 김도 잘게 부셔넣고, 참기름 넣고, 끓여요~~
기호에 따라 계란도 넣고, 섞어주세요~
양파만 다 익으면
죽도 완성~!!!
팁-주의사항
1. 양념은 기호에 따라 간장 식초를 더 넣으세요~!
2. 칼국수로 하거나 수제비로 하거나 편한대로~!!
3. 미리 처음 육수 낼 때, 육수를 조금 덜어놓았다 죽을 만들 때 넣어서 만들면 좀 더 걸쭉하게 만드실 수 있어요~!!
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등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

료지니 2018-05-03 10:14:53

닭한마리, 부추무침 모두모두 맛있었어요ㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있어서 이날 진옥매 할머니(?) 원조 닭한마리 사장님 뺨도 칠 수 있을 것 같았습니당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 너무 감사합니당!! 

hacks 2019-04-10 15:04:19

맛있어요~ 삼계탕 안 먹는 신랑이 이건 맛있데요~ 

토토7 2018-05-06 16:49:39

고마워요~ 너무나 든든하게 잘먹었습니다~  

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