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여우줌마

간단 오이 김치

오이지 담는 법을 응용해 무르지 않는 오이김치를 만들어 봤어요
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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아침에 마트에 갔다가 할인 상품으로 5개에 2000원 하길래 두 봉지 냉큼 집어 왔어요. 필러로 겉에 도톨할것을 잘라내고 목욕 재개.....
4등분으로 길쭉하게 갈라서 씨를 칼로 훑어 잘라 냈어요. 씨가 많으면 나중에 오이가 물러 버리거든요.
한입 크기로 잘라서 준비하고
소금물을 팔팔 끓여서 확 들이부어 주세요. 20분 정도 그냥 두면 오이지 할 때처럼 오이가 뜨거운 물에 살짝 절여져요. 시간이 지나면 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해요.
그 사이 양념 준비. 부추와 양파를 오이랑 비슷한 크기로 잘라요.
양념은 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓(새우젓이 굵으면 다져서 넣으세요)
고춧가루, 매실청, 설탕 약간, 소금이에요.
장갑 끼고 슥슥 골고루 잘 버무려 주면 끝이에요. 오이를 끓는 소금물에 절이면 오이를 다 먹을 때까지 무르지 않아요. 오이 소박이 할 때도 마찬가지로 절이면 되구요.

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 오이김치 레시피는 간단하고 반복적으로 사용하겠다는 의견이 많습니다. 대부분의 사용자들이 결과물의 맛에 만족하며 칭찬이 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있고, 가족 모두가 좋아할 정도로 맛있다는 후기도 많습니다. 몇몇은 양념 비율 조절을 통한 맞춤형 맛을 선호하며, 소금량에 대해서도 약간의 조정이 필요한 것 같다는 의견이 있습니다. 전체적으로 따라 하기 쉽고 만족스러운 결과를 제공하는 레시피로 평가됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    94%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    80%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 76

라임라임 2023-05-17 20:11:47

이 레시피로 두번째 담궜어요! 아삭아삭 익었을때 정말 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다! 

튤립♡ 2023-05-01 18:05:12

양파랑 부추없이 오이만 넣고 버무렸어요. 없는양념은 중간에 뺐는데 그래도 맛있어요. 오이를 좋아해서 빼놓고 해 먹는 반찬이랍니다.  

속터지네 2024-06-23 08:34:01

와 정말 1시간안에 다 했어요 초간단 맛 보니 익지도 않았는데 너무 맛있어여 

댓글 22
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