Name: 새우소금구이&새우버터구이
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굵은소금; 버터; 허브솔트; 대하

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52,014

꽃청춘이주부

새우소금구이&새우버터구이

대하는 9월에서 12월이 제철이라고 해요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

----새우소금구이----
새우소금구이를 할건데요~
우선 후라이팬이 필요합니다.
후라이팬에 굵은소금을 밑판이 안보일정도로 깔아주세요.
후라이팬이 망가지니, 버릴후라이팬이나 호일을 깔고 해주시면 후라이팬이 망가지지 않아요

대하를 가지런히 올려준뒤 뚜껑을 덮어줍니다.

좀지나면 타닥타닥하는 소리가 들리면서 요렇게 먹음직스럽게 변한답니다.
앞뒤로 해서 구워주시면 끝!

역시나 새우소금구이는 초장하고 먹어야죠!!!
초장은 시중마트에서 구매해서~ 저렇게 세팅해주면
새우소금구이 완성!

------------새우버터구이---------------
새우소금구이 하고 남은 새우의 머리를 잘라줍니다.
머리를 드시는 분들도 계시던데~ 저는 머리는 못먹겠더라구요~
그래서 가위로 그냥 잘라주었습니다.

새우버터구이에서 빠지면 안되는 버터를 줍비합니다.
버터를 3덩어리를 준비해주세요.

후라이팬에 새우를 가지런히 올려주세요.
그리고 버터를 새우 사이사이에 올려줍니다.

버터가 녹기 시작하면서 굉장히 맛있는 냄새가 나기 시작하고 새우도 붉은색으로 변하기 시작합니다.
고럴때 허브솔트를 톡톡 뿌려주세요.

앞뒤로 구워주면 새우버터구이 완성!

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등록일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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