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밥심은국력

뽀얀 국물이 진한 사골곰탕황태국

따끈한 사골곰탕황태국입니다~~~날씨도 아침저녁으로 선선해지는데, 사골곰탕 황태국 한번 드셔보세요.
1인분 30분 이내 초급
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일단 황태는 껍질을 남기고 잘게 찢어줍니다.
머리 부분은 국물에 넣어줍니다.
계란을 준비하시구요.
볼에 찢은 황태를 넣고 계란물을 풀어 넣어 준 뒤에 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 백후추 등을 넣어 밑간해둡니다. 10분 정도 놔두면 됩니다.
요렇게 황태가 부들부들해졌답니다.
사골곰탕 1팩을 준비합니다.
사골 곰탕인 진음보 1팩을 냄비에 넣어줍니다. 뽀얀 국물이 아주 부드러워보이지요. 사골 곰탕에 황태 머리를 넣어주어 국물 맛을 더 업시켜주고 밑간해둔 황태를 넣어줍니다. 황태 머리는 꺼내줍니다.
홍고추와 대파는 어슷썰어주세요.
마지막에 홍고추와 대파를 넣어 완성합니다.
시원하고 부드러운 사골곰탕황태국이 완성되었습니다. 소금 반큰술을 넣어 간을 합니다. 간의 세기는 기호에 따라 하세요.
팁-주의사항
사골(四骨)은 짐승, 특히 소의 네 다리뼈를 뜻하는 말로, 사골 곰탕은 보통 소의 다리 뼈를 고아 만든 곰탕을 말합니다. 사골은 단백질이 풍부해서 영양식으로 즐겨 먹는 음식인데요, 단백질이 많아서 병중 회복에도 좋은 음식이랍니다. 특히 면역력도 길러준다고 하니 가끔씩 드셔주시는 것이 좋답니다.
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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 3

하윤아사랑해 2018-02-28 17:15:58

너무 맛있게 먹었어요 몸살기 좀 있었는데 속이 따듯해지고 건강해진 기분이예요  

로제~르 2017-08-15 20:02:29

눈팅만 하다가 이제야 만들어봤어요. 간단한 레시피에 10분이면 뚝딱 만들어져 신기했는데 힌숟가락 떠 먹어보니 "오아, 이런 맛이 나다니~~" 감탄했다네요. 

쉐프의 한마디2017-08-19 12:55:39

잘 만드셨어요.~~~ 어렵지 않고 맛도 좋지요?^^ 감사합니다.

Poyeon 2017-08-28 23:37:23

황태 달걀물로 불리고 남은 달걀물은 잘 털어서 넣어야하나봐요. 그냥 흥건한 채로 넣었더니 국물이 매우 탁해지네요.. 맛은 좋지만 보기가 영... 

쉐프의 한마디2017-08-29 10:42:12

다음에 더 잘 만드실 거예요^^

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