라볶이는 정석대로~

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guha

라볶이는 정석대로~

야식으로도 간식으로도 너무 좋은 라볶이지요~:)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2장 구매
양파 작은거
1개 구매
다진마늘
1수저 구매
떡
1줌 구매
라면
1/2개 구매

[육수]

[양념]

고추장
2수저 구매
고춧가루
2수저 구매
올리고당 또는 설탕
2~3수저 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어요.
요거 없으시면 그냥 물로 끓이셔도 됩니다. 물은 1인분 기준 밥공기로 4개 정도.

준비된 물이나 육수에 고추장 2수저, 고춧가루 2수저, 올리고당이나 설탕 2~3수저를 넣어 풀어주고 끓여줍니다.

양념을 풀은 물이 끓기시작하면 다진마늘 한수저를 넣어줍니다. 그리고 맛을 봐서 부족한게 있으면 추가해주세요. 싱겁다면 진간장과 고춧가루를 좀더 넣어주세요.

다진마늘을 넣고 다시한번 끓어오르면, 떡을 넣고 2분뒤 양파를 넣어주세요.
떡이 딱딱할 경우 물에 담가두었다가 사용하면 금방 익고 식감도 좋아요. 전 떡국떡을 사용했는데 빨리 익어서 좋더라구요.

라면에 들어있는 야채 후레이크를 넣어주시면 맛이 더욱 좋아져요.

떡이 어느정도 익었다싶었을때 라면을 넣어줍니다. 라면을 넣고 살살 풀어서 저어주세요.

그리고 마지막에 어묵을 넣어 몇분뒤 불을 꺼주세요. 전 불은 어묵을 싫어해서 어묵 넣고는 금방 불을 끈답니다.

라볶이 완성.

: 야채 후레이크가 맛을 더욱 살려줍니다.

라볶이 관련 상품

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yousun0313

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#야식 #간식 #라볶이 #라볶이만드는법 #라면요리

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