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밥심은국력

백종원표 콩국수

오늘은 특히 콩을 사용하지 않고 두부로 만드는 간편 콩국수입니다. 게다가 백종원표 두부 콩국수이니 기대하세요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두부 1모를 준비하세요. 두부는 믹서에 갈기 좋겠금 대충 썰어줍니다.
두부 용기틀로 가득채운 생수 3컵을 준비합니다.
통깨 5큰술을 준비합니다.
믹서에 두부 1모, 두부용기로 물 3컵, 통깨 5큰술, 땅콩버터 1큰술반, 설탕 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 이 때 곱게 갈릴 수 있도록 여러번 갈아주는 게 포인트입니다.
거의 갈리면 마지막에 소금 1큰술을 넣어서 다시 갈아줍니다.
면은 시중에 파는 칼국수면을 사용했습니다. 1인분입니다. 소면을 사용하시거나 우무 등 다른 면들을 사용하셔도 되구요.
수도꼭지를 틀어놓고 겉에 묻어 있는 날밀가루를 털어냅니다.
물을 넉넉히 넣고 끓인 다음, 면을 넣어 5분 정도 삶아줍니다. 중간에 물이 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 넣고 끓여주면 면이 훵씬 쫄깃해 집니다.
찬물에 여러 번 헹궈서 물기를 제거합니다.
오이는 채썰어두고 건포도도 몇 알 준비합니다. 토마토나 삶은 계란을 얹어주어도 좋습니다.
완성그릇에 면을 넣고 콩국물을 부어준 다음 고명을 올려주면 되겠지요.
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등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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