Name: 백주부의 콩나물볶음밥/백주부레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물; 당근; 파; 다진마늘; 달걀; 고추장 1T; 고추가루 1T; 맛술 1T; 간장 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T

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아벨라

백주부의 콩나물볶음밥/백주부레시피

백종원 아저씨꺼 요리입니다 ㅋㅋ

요즘 이 아재한테 푹~~~ 빠져 있네요

얼마전에 방송됬던 콩나물 요리중에 진짜 쉬운거인 볶음밥을 해봤어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매

당근 구매

파 구매

다진마늘 구매

달걀 구매

[양념]

고추장 구매 1T

고추가루 구매 1T

맛술 구매 1T

간장 구매 1T

설탕 구매 1T

다진마늘 구매 1T

노하우

조리순서Steps

재료도 초간단!
당근,콩나물,파, 다진마늘을 준비한다음

양념장을 만들께요
고추장:고추가루:맛술:간장:설탕:다진마늘을 1:1 비율로 섞어주면 됩니다
전 1인분 기준으로 만들었는데 어른숟가락으로 한숟가락씩 하니 딱 맞더라구요

완성된 양념장

백주부 아저씨 레시피에서 빠지지 않는 파기름이죠~
기름을 두르고 다진파를 볶아주세요
전 파를 너무 조금 했나봐요;; 왕창 넣으면 더 괜찮을 것 같애요!!

파가 어느정도 볶아지면 당근과 양념장을 넣고 볶아주세요

당근도 어느정도 볶은 다음 콩나물을 투입!
전 데치지 않고 그냥 생으로 했는데 숨이 금방 죽어서 아무 상관 없더라구요

미리 한김 식힌 밥을 넣고 불을 끄고 비벼주세요~
뜨거운 밥으로 하면 떡처럼 된다고 하니 즉석밥은 데우지 마시고 하고
뜨거운 밥은 식혀서 하심 될 것 같아용

그리고 빠질 수 없는 계란 후라이~
백아저씨의 계란 후라이의 비법은 튀기듯이!!
후라이팬을 기울여서 기름을 노른자위에 끼얹어주면서 튀겨주면 완성

김가루까지 뿌리면 어디에도 맛볼 수 없었던 콩나물 볶음밥이 완성~~
이거 한입 먹어보고 저 진짜 감동 ㅜㅡ
볶음밥이라고 하면 고추장이나 굴소스만 넣고 하던 저에게
신세계가 열렸어요 ㅋㅋㅋ
이건 진짜 꼭 따라해 보시길!!!!

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등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2015-08-28

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레시피 작성자About the writer

아벨라

http://blog.naver.com/ops82

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도