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일곱향기

요즘 한창 제철인 고구마줄기 볶음

요즘 제철인 고구마줄기를 살짝 데쳐서 들깨가루 넣고 볶아 보세요~
고소하고 부드러운 고구마 줄기볶음! 은근 밥도둑이네요~~~^^
4인분 30분 이내 초급
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고구마줄기의 겉껍질을 제거하고
다듬어 주세요
끓는 물에 소금 1큰술 넣고 7~8분 삶은 후
찬물에 씻어 주세요~~
양파채와 들기름, 어간장, 집간장으로 볶아 주세요
어느 정도 양념이 배이면 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요
마지막으로 들깨가루 넣고 볶아주세요~~
촉촉하게 볶아지면 완성입니다^^
팁-주의사항
*고구마 줄기를 삶을 때 중간에 무른 정도를 확인해 주세요~~~
*들깨가루를 넣지 않고 볶아도 좋아요
*볶은 후 입맛에 따라 소금간 약간 해도 좋아요
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등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

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요리 후기 3

훌륭한 쉐프 2018-06-29 19:45:44

어간장은 없어서 국간장과 마늘로만 했어요 마지막에 들깨가루로 맛을 내니 남편이 맛나다 하네요 

옥토끼한마리 2019-06-25 18:26:00

어간장대신 멸치액젓 반숟가락정도 넣었는데 맛있어요 ^^ 

사랑투투 2018-07-30 22:01:48

들기름으로 볶고, 마무리는 들깨가루~~ 건강해지는 느낌입니다. ^^ 

댓글 3
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