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DanielSong

데리야끼소스 닭구이

짭쪼름하면서도 달콤한
데리야끼소스는 이제
우리 한국사람들 사이에서도
친숙한 식재료가 되었죠?
다양한 요리에 활용이 가능하면서도
한층 요리에 깊이를 더해주는 소스라
아이들 간식을 만드시거나
색다른 안주요리를 만드실때도
이제는 가정에서 어렵지 않게
사용하시는 모습을 볼 수 있게 되었습니다.
이 매력적인 소스로
저는 오늘 닭구이를 만들거에요.
워낙 다양한 제품이 시중에 있는데
저는 Kikkoman제품을 즐겨 씁니다.
당이 첨가되어 있지 않은 제품인데다
점도도 없는 액상타입의 소스라
훨씬 요리에 활용하기 좋거든요.

프라이팬에 다소 넉넉한 양의
식용유를 둘러 손질한 닭다리를
맛깔스럽게 굽다가 소스를 넣고
간이 배이도록 조려 만드는
오늘의 별미 간식메뉴!
지금부터 함께 만들어볼까요?
1인분 30분 이내 아무나
[재료]
자세한 재료는 본문내용에서, 확인하실 수 있습니다!
조리순서Steps
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소요시간 :: 약25분
먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비해주세요.
오늘 소개해 드린 소스의 경우
점도나 당이 첨가되지 않아
훨씬 다양한 요리에 사용이 가능합니다.
협찬 받은 제품 아니에요 :)
닭다리에는 칼집을 네댓개 넣어주시고
소금1t와 후추1/3t로
가볍게 밑간을 해 주세요.
프라이팬은 중불에서
3분간 예열 해 주시고
식용유를 3T정도 넉넉하게 둘러주세요.
그리고, 불은 중-약 불로 낮춰주시고
고기를 얹고 굽기 시작해주세요.
은근한 불에 익히셔야
속까지 완전히 익힐 수 있습니다.
이 과정은 8분정도 소요됩니다.
4분씩 한쪽면을 익혀주세요.
그리고 소스는 간단하게
만들어 준비해볼게요.

데리야끼소스1컵,물엿3T,후추1/3t

위의 재료를 넣고
가볍게 섞어서 준비할게요.
단맛을 더 좋아하신다면
요리당을 추가하시면 좋겠죠?
노릇함이 더해져
벌써부터 먹음직한 닭다리에
준비한 소스를 넣고
방향을 돌려가면서 조려주세요.
소스의 농도가 진해지고
전반적으로 윤기가 더해지도록
8분정도 익혀주시면
먹음직한 닭구이 완성!
데리야끼소스의 빛깔이
한층 먹음직해보이죠?
간장을 베이스로 만들어진
소스이기 때문에
한국인의 입맛에도 아주 잘 맞습니다.
http://blogdanielland.blog.me/
팁-주의사항
1) 고기에 칼집 넣기.
안쪽까지 더욱
빠른 조리가 가능하면서
맛있는 소스가 깊이 배여요!
2) 뭉근하게 소스에 조리기.
소스의 맛이
배이는 것도 중요하지만
팬에서 고기를 잘 익히기 위해
중약불에서 조리하셔야
한결 맛있게 만드실 수 있답니다.
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등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-05

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요리 후기 3

문학소녀33 2020-02-15 21:13:35

허브향과 후추향이 데리야끼 소스와 어우러져 맛나요 쉽기도 하고 치킨 사먹일거 아이가 이 닭구이를 더 잘 먹었음 좋겠어요  

ㅎㅎㅎ66 2017-06-08 17:58:15

고3남자인데 태어나서 처음요리해봤어요 데리야끼소스가없어서 만들어서하느라힘들었네요 그래도 맛있어요 ㅎㅎ 

아영은잘살거다 2017-09-25 09:56:55

지금 만들고 있어요.닭다리살 로만 해요.. ^&^ 고맙습니다 레시피.  

댓글 1
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