Name: 데리야끼소스 닭구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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DanielSong

데리야끼소스 닭구이

짭쪼름하면서도 달콤한
데리야끼소스는 이제
우리 한국사람들 사이에서도
친숙한 식재료가 되었죠?
다양한 요리에 활용이 가능하면서도
한층 요리에 깊이를 더해주는 소스라
아이들 간식을 만드시거나
색다른 안주요리를 만드실때도
이제는 가정에서 어렵지 않게
사용하시는 모습을 볼 수 있게 되었습니다.
이 매력적인 소스로
저는 오늘 닭구이를 만들거에요.
워낙 다양한 제품이 시중에 있는데
저는 Kikkoman제품을 즐겨 씁니다.
당이 첨가되어 있지 않은 제품인데다
점도도 없는 액상타입의 소스라
훨씬 요리에 활용하기 좋거든요.

프라이팬에 다소 넉넉한 양의
식용유를 둘러 손질한 닭다리를
맛깔스럽게 굽다가 소스를 넣고
간이 배이도록 조려 만드는
오늘의 별미 간식메뉴!
지금부터 함께 만들어볼까요?

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인하실 수 있습니다!

조리순서Steps

소요시간 :: 약25분

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비해주세요.
오늘 소개해 드린 소스의 경우
점도나 당이 첨가되지 않아
훨씬 다양한 요리에 사용이 가능합니다.
협찬 받은 제품 아니에요 :)

닭다리에는 칼집을 네댓개 넣어주시고
소금1t와 후추1/3t로
가볍게 밑간을 해 주세요.

프라이팬은 중불에서
3분간 예열 해 주시고
식용유를 3T정도 넉넉하게 둘러주세요.
그리고, 불은 중-약 불로 낮춰주시고
고기를 얹고 굽기 시작해주세요.
은근한 불에 익히셔야
속까지 완전히 익힐 수 있습니다.
이 과정은 8분정도 소요됩니다.
4분씩 한쪽면을 익혀주세요.

그리고 소스는 간단하게
만들어 준비해볼게요.
▼
데리야끼소스1컵,물엿3T,후추1/3t
▲
위의 재료를 넣고
가볍게 섞어서 준비할게요.
단맛을 더 좋아하신다면
요리당을 추가하시면 좋겠죠?

노릇함이 더해져
벌써부터 먹음직한 닭다리에
준비한 소스를 넣고
방향을 돌려가면서 조려주세요.

소스의 농도가 진해지고
전반적으로 윤기가 더해지도록
8분정도 익혀주시면
먹음직한 닭구이 완성!
데리야끼소스의 빛깔이
한층 먹음직해보이죠?

간장을 베이스로 만들어진
소스이기 때문에
한국인의 입맛에도 아주 잘 맞습니다.

http://blogdanielland.blog.me/

: 1) 고기에 칼집 넣기.
안쪽까지 더욱
빠른 조리가 가능하면서
맛있는 소스가 깊이 배여요!
2) 뭉근하게 소스에 조리기.
소스의 맛이
배이는 것도 중요하지만
팬에서 고기를 잘 익히기 위해
중약불에서 조리하셔야
한결 맛있게 만드실 수 있답니다.

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등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도