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쌀 크림치즈 소보로빵

발효빵 만들기 좋은 계절~ 맛있는 크림 넣고 빵 만들어 드셔보세요.
4인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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모든 재료 넣고 반죽을 해 줍니다. 쌀베이킹은 1차발효는 생략하구요. 실온에서 통이나 비닐덮어 5분정도 벤치타임~ 휴지후에 45-50g정도로 분할해 둥글리기 해 다시 5분정도 벤치타임~
벤치타임중, 크림치즈는 잘 풀어서 슈가파우더와 섞어줍니다. 전 건블루베리가 있어 20g 정도 섞어주었는데 요건 생략하셔도 돼요 휴지 끝난 후 반죽을 납작하게 펴 크림치즈 반죽을 넣어준 후 잘 꼬집어 줍니다.
소보로 있으시면 소보로를 위에 고루 눌러 발라주거나 뿌려주구요. 반죽이 약간 촉촉해서 위에 물 따로 발라주지 않아도 소보로 잘 붙더라구요.
팬닝하고, 2배정도의 크기 되도록 2차발효 해주고 예열오븐 180도에서 14분 정도 구워줍니다.

오븐

팁-주의사항
빵안의 필링은 취향껏 넣으시면 됩니다. 소보로도 생략가능하시구요.

등록일 : 2015-07-20 수정일 : 2016-02-03

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