밥상을 넉넉하게 채운 두부양파조림

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밥상을 넉넉하게 채운 두부양파조림

최소의 재료로 최대의 만족을 얻을 수 있는 두부요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
멸치다시육수
1컵 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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달군 팬에 오일을 두르고 두부 한면을 부친 후 뒤집는다.

굵게 채썬 양파를 두부위에 넉넉히 얹는다.

국간장 1, 진간장 1, 다진마늘 1/2, 고춧가루1/2, 양파효소 2, 올리고당 1, 깨소금을 섞어 만든 양념장을 양파위에 얹고 멸치다시육수를 1컵 정도 끼얹은 후 뚜껑을 덮어 졸인다. 멸치다시육수가 없으면 생수를 넣고 다시마와 멸치를 함께 넣어 졸이다가 꺼낸다. 찌개를 끓일 때 넉넉히 육수를 만들어 한 국자 덜아내도 편리하다.

양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 접시에 담아낸다.

: 메인반찬으로 내어도 좋고 밥위에 얹어 덮밥으로 먹어도 훌륭한 한그릇식사가 됩니다.

두부양파조림 관련 상품

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2016-05-11

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