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사공지영
초간단 양파장아찌 담그는 법
얼마 전,
아는 언니가 한보따리 넘겨준 양파 !
어찌할꼬.. 고민하다가 다른 언니들이 만든 양파장아찌를 보고 저도 도전해봤어요-
처음 해봤는데
결과는 대성공 :D
초보자도 실패없이 쉽게 만들 수 있는 양파장아찌 담그는 법
먼저 양파를 잘라주세요
양을 가늠하지 못하겠어서 알 굵은거 5개만 했는데 나중에 통 꽉 채운다고 계속 양파를 깐..ㅋ
결국 언니가 준 한 봉지 모두 clear~
장아찌의 가장 중요한 \'간장\'
물 : 간장 : 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 1
같은 비율로 넣고 팔팔 끓여줍니다
양파는 적당한 크기로 자른 뒤
소독한 용기에 담아주세요
유리병이 없어서 유리로 된 락앤락통에 담았어요
남아도는 청량고추도 있어서 몇 개 듬성듬성 썰어 넣었네요
신랑이 매운 걸 좋아하는지라,
팔팔끓은 간장을 부어주세요
양파는 시간이 지나면 숨이 죽으니 조금 넘치다싶게 담아도 무관해요
그리고 밖에 반나절정도 두었다가 냉장고에 넣으면 끝.
완전 쉽죠?
필요할 때마다 그때그때 적당량 꺼내서 그릇에 담아내 먹으면 됩니다
새콤달콤짭짤한 그 맛이 일품이라
입맛없는 여름에 더욱 훌륭한 반찬이랍니다
초보자도 쉽게 만들 수 있는 양파장아찌였습니다 :D
등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2015-07-06
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시부모님께서드셔보시더니 맛있다고 잘했다고 칭찬해주셨답니다^^지금아주맛있게잘먹고있어용^^
)
좀전에 만들었는데 식초가 2배식초뿐이라 반컵(2배식초)만 넣었는데 넘 새콤할까? 걱정반 기대반이네요!! 그래도 넘 간편하고 입맛없을때 물말아먹음 ..굿!! 정보 감사해요~늘 행복하시길...^^
간편하니 더 좋네요. 맛있게 먹었습니다
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