직접 만드는 새콤달콤 홈메이드 깐쇼새우 레시피

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하나미

직접 만드는 새콤달콤 홈메이드 깐쇼새우 레시피

오늘은 특별히 큰 맘 먹고 깐쇼새우에 도전해 보기로 했어요. 마침 냉동실에 새우가 준비되어 있어 따로 재료를 구입은 안해도 되더라구요. 제가 성격이 급하다 보니 모든 빨리빨리 만들 수 있는 간단 레시피로만 만들고 있답니다~^^* 탕수육과 마찬가지로 배달 시키는거 보다 빠르게 드실 수 있어요. 완전 1석2조 "깐쇼새우"이니 레시피 보시고 바로 만들어 드실 수도 있으실 거예요~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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소스에 사용할 다시마 물을 미리 만들어 주세요.

새우살은 소금물(소금 1/2작은술+물 3컵)에 담가 해동시켜 주세요.

통통한게 튀기면 너무 맛있을 것 같네요!

이쑤시개로 새우 등쪽, 안쪽 모두 힘줄을 제거해주세요.

손질된 새우는 칼집을 내어 넓게 펼쳐주세요.

파프리카, 양파, 다진 파를 다져서 준비해주세요.

다시다물 1큰술에 간장, 식초, 아가베시럽 각각 1과 1/2큰술을 넣어 섞어주세요.

이제 튀김옷만 만들면 됩니다.

달걀 흰자 1개분과 녹말가루 4큰술, 소금 1/2작은술을 넣어 거품기로 저어주세요.

튀김반죽에 손질된 새우를 넣고 튀김옷을 골고루 잘~ 입혀주세요.

골고루 묻혀줘야 더 바삭바삭하고 맛있겠죠?ㅎㅎ

냄비에 포도씨유를 넣고 튀김옷을 입은 새우를 튀겨주세요.

노릇노릇 이 상태로 먹어도 너무너무 맛있었어요~!

달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘-다진파-양파-파프리카 순서로 볶아주세요.

볶아진 야채에 준비된 다시마물 소스를 넣어주세요. 센불에서 끓어오르기 시작하면 튀긴 새우를 넣고 버무리듯 볶아주세요.

마지막으로 케첩을 1큰술 넣어 주시면 완성이에요~~

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등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

내삶의 보물은 가족 2015-07-25 18:50:02

양념소스를 똑같이 하지 않았지만 그래도 한번 올려보아요. 처음으로 올리내요. 아이들이 맛있게 먹었음 좋겠어요.

댓글 2

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