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최쓰리

머위잎쌈과 쌈장 만드는 법

쌉싸름한 맛이 입맛을 돋구는 머위잎쌈과 함께 먹으면 잘 어울리는 야채쌈장입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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머위잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 줄기 끝에 지저분한 부분은 잘라주어요.
애호박, 양파, 커리플라워는 잘게 다져주세요.
뚝배기에 다져놓은 채소들을 올리고 물을 약간 부은 다음 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 을 넣고 잘 풀어줍니다.
이제 뚝배기를 불에 올리고 약불 중불 오가면서 팔팔 끓여 물을 졸여주면 끝입니다. 장이 들어가 있어서 자칫하면 뚝배기에 달라붙을 수 있으니 가끔씩 저어주어야 해요.
준비해두었던 머위잎은 팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐냅니다.

등록일 : 2015-05-21 수정일 : 2015-06-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

꼬마꼬리 2016-04-27 21:39:22

처음해본 머위음식 쉽게 알려주셔 잘보고 잘해묵었습니다^^ 

댓글 1
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