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MJ후다닥레시피

노버터 두부쿠키 만들기

고소하고 맛있는 두부 크래커 만들기
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 포도씨유에 설탕을 넣고 잘 녹도록 저어주세요.
두부는 거즈나 면보에 꼭짜서 준비해주세요. 저는 꼭 짠 뒤 렌지에 4~5분 더 돌려 물기를 좀더 날려주었어요.
두부도 함께 잘 저어 주신 다음
박력분과 베이킹파우더 그리고 소금을 체에 친 다음 볼에 넣어주세요. 이어 흑임자도 넣어 주시구요.
주걱을 세워 #자를 몇번 그려주면 반죽이 잘 섞여진답니다.
잘 섞여 한덩어리가 된 반죽에 덧밀가루를 뿌려 밀대로 얇게 펴주세요.
요렇게 얇게 밀어 주신 다음 네모가 되게 만들어주시고
스크래퍼로 일정한 크기로 잘라 포크로 콕콕 찍어 주세요. 160도 정도 되는 오븐에 15분~20분 정도 구워주면 두부쿠키가 완성됩니다 .

오븐

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등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

MJ후다닥레시피

http://blog.naver.com/mijinkim80

요리 후기 2

ilovecook 2016-11-20 10:50:12

저는반죽이좀질더라구요..그래서밀대로안밀고그냥손으로대충폈어요..그래도맛있더라고요..ㅎ남편이맥주안주로좋다네요^^ 

2017-09-27 20:51:06

반죽이 너무 질어요... 너무 질어 밀대로 밀리지않아 손으로 폈는데 반죽이 두꺼워 이게 쿠키인지 빵인지 모르겠네요.. 그리고 렌지에 수분을 날리니 식감 또한 넘 안좋네요. 그냥 정석대로 팬으로 소보로 만들어 하는게 낫겠어요..ㅜㅜ 보통 이렇게까지 안쓰는데.. 아이는 쿠키커터로 찍히지않는다고 짜증내고 저는 니맛도 내맛도 아닌 쿠키에 좋은 재료 사온다고 고생한게 속상해 이렇게 남깁니다.ㅜㅠ  

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