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과일짱

속 편해지는 녹두칼국수

팥칼국수 좋아하시는분들은 많으실텐데 녹두칼국수도 역시나 맛있는 메뉴지요~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 녹두 1컵
  • 시판칼국수면 1인분
  • 물(녹두의 5배이상)
조리순서Steps
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녹두는 미리 물에 불려두고 녹두가 잘 퍼질때까지 끓여주세요~ 압력솥을 사용하면 좀더 빠른시간에 녹두를 삶아낼수 있답니다.
잘 삶아진 녹두는 체에받혀 껍질을 걸러내면 되는데요. 좀 귀찮다 싶음 걍 믹서에 휘리릭 갈아도 좋아요~
칼국수면은 밀가루의 텁텁한맛을 없애주기위해 끓는물에 살짝 데쳐내듯이 삶아서 사용합니다.
냄비에 갈은 녹두를 부어주고 팔팔 끓으면 미리데쳐둔 칼국수면을 넣어줍니다.
소금으로 간을해주고. 면발이 완전히 익었다 싶음 불을끄고 식탁으로 고고씽~
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등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-20

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