Name: 백종원의 까르보나라
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면; 마늘; 양파; 베이컨; 소금; 후추; 파르메산치즈가루; 달걀; 대파

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,612

유니죠아

백종원의 까르보나라

촉촉하게 계란으로 코팅되어 식감도 부드럽고 풍미도 좋아요~ 생크림없이 까르보나라 만드는 법을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제일 먼저 스파게티 면을 삶아줍니다! 약 8분정도! 삶는 동안 나머지 재료를 준비하세요~ 면수(스파게티 삶은 물)는 남아도 버리지마세요! 나중에 농도맞출 때 이용하면 좋더라고요~

베이컨과 양파를 적당한 크기로 썰어주세요! 저는 2인분량인데 항상 집에서 만드는 건 재료 듬뿍~

재료 손질이 끝나면 팬에 오일을 두르는데요 지금 후라이팬 한 쪽에 고인거 보이세요? 보통 베이컨을 팬에 구우면 오일을 안두르는데 백종원님은 오일을 둘러서 베이컨과 양파를 튀기듯이 조리하라고 하더라고요!

편으로 썰은 마늘을 넣어서 향을 내고요!

베이컨과 양파를 모두 넣어서 볶아줍니다!

양파가 투명해지고 베이컨이 어느 정도 익을 때까지 센불로 볶아주세요!

삶아진 스파게티면을 넣는데요 어짜피 면수를 넣을꺼라서 저는 삶은 스파게티면을 채반에 덜어 물기를 제거하지 않고 바로 냄비에서 팬으로 옮겼어요!

그리고 면수(스파게티삶은물)을 한 국자 넣어줍니다!

스파게티와 볶음 양파와 베이컨을 잘 버무리듯 볶아주세요! 볶으시면서 허브솔트나 소금으로 간을 해주시고요~

면을 8분정도 삶았어도 이렇게 팬에서 다시 익혀지기 때문에 면이 충분히 익는답니다! 여기까진 꼭 올리브파스타 같은 느낌이에요 ㅎㅎㅎ 스파게티면이 코팅된 듯 볶아지면 불을 끄시고요!

볼에 덜어 너무 뜨거운 기운을 가시게 해주세요!

그 사이 계란을 만들어주면 딱이에요! 계란은 1개+ 노른자! 이렇게 필요해요~ 잘 섞어줍니다!

그리고 볼에 덜어둔 스파게티 위에 계란물을 부어줍니다!

노릇한 색감 보이세요? 캬~ 정말 먹음직!!! 스파게티를 볶던 팬 위에 계란물을 부으면 계란이 뜨거운 면 때문에 익어버리겠죠 하지만 이렇게 볼에 한김 살짝 식힌 후 계란을 부으면 계란이 자연스럽게 스파게티면에 코팅이 되어 까르보나라가 완성된답니다!

이때 파마산가루도 함께 뿌려서 버무려주세요! 정말 여태 만들 던 까.르.보.나.라와는 완전 다른 조리법이에요! 그렇다고 어렵지도 않아요~ 이게 끝이에요~!

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2016-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유니죠아

http://blog.naver.com/ryryry3880

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(424)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(192)
3

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)
4

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(68)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(42)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(21)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(370)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(32)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(21)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(71)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(16)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(296)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(80)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

백종원의 까르보나라

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피